Fabricat din oțel inoxidabil. Lamă lungă și îngustă, ideală pentru prepararea sashimi. Șlefuire unilaterală, de precizie. Recomandat pentru utilizarea în
Lama zimtata pentru taierea rosiilor in felii Lama din otel inoxidabil crom-molibden-vanadiu (X50CrMoV15). Potrivit pentru spălare în mașina de spălat vase